筋筋丝丝
筋筋丝丝
原料:面筋300克,猪肚20克,青椒丝50克
调料:色拉油、姜蒜末、料酒、高汤、蚝油、生抽、胡椒粉、盐、味精、淀粉、香油各适量
制法:1、面筋切丝,焯水。猪肚煮40分钟,捞出切丝后焯水。
2、锅内入油,烧至五六成热时,入面筋和肚丝滑油备用。
3、锅入油烧热,煸香姜蒜末,烹料酒,放入原料,加高汤、蚝油、生抽、胡椒粉、盐、味精调味,待汁少时勾薄芡、淋香油出锅。
筋筋丝丝
原料:面筋300克,猪肚20克,青椒丝50克
调料:色拉油、姜蒜末、料酒、高汤、蚝油、生抽、胡椒粉、盐、味精、淀粉、香油各适量
制法:1、面筋切丝,焯水。猪肚煮40分钟,捞出切丝后焯水。
2、锅内入油,烧至五六成热时,入面筋和肚丝滑油备用。
3、锅入油烧热,煸香姜蒜末,烹料酒,放入原料,加高汤、蚝油、生抽、胡椒粉、盐、味精调味,待汁少时勾薄芡、淋香油出锅。