营养课堂
版权信息
书 名: 营养课堂
作者：乔宪红
出版社：南方日报出版社
出版时间： 2008
ISBN: 9787806527375
开本： 32
定价: 18.00 元
内容简介营养与健康密切相关，营养缺乏或过剩都会影响人体健康，合理营养能开启健康之门。与此同时，营养也是战胜疾病的有力武器，可以通过营养的调节，有效地预防高血压、冠心病、糖尿病、高血脂等疾病的发生。本书以通俗易懂的语言，向读者介绍营养方面的保健知识，并配以生动形象的插图，集权威性、实用性、可读性于一体，是献给广大读者的营养宝典。
作者简介乔宪红，女，安徽怀远人。毕业于九江医学专科学校、系中华医学会、中国中西医结合学会会员。在长期的临床医疗保健工作中，致力研究营养与保健，特别在妇幼保健方面，积累了较为丰富的经验。
目录第一讲膳食营养
一、营养失衡是慢性疾病增长的重要原因
二、营养是生命的基础
三、合理的膳食结构是健康的保障
四、正确选择健康食物
第二讲膳食营养的分类
一、蛋白质是生命的基础
二、脂肪是人体不可缺少的物质
三、糖是生命活动的动力
四、维生素是生理代谢的调剂
五、矿物质是促进生长育的要素
六、膳食纤维素是辅助健康的重要物质
七、饮用水是维持健康的基础
八、保健食品是营养补充的添加剂
第三讲中医对膳食营养的认识
一、中医注重食物养生
二、中医讲究食养方法
第四讲膳食营养有益健康
一、对抗氧自由基
二、增强免疫功能
三、促进智力发展
四、缓解压力
五、延缓机体衰老
六、膳食是减肥的基础
七、帮助少年儿童茁壮成长
八、促进成年女性的健美
九、提升白领的健康水平
十、减轻吸烟的危害
十一、低盐饮食有益健康
十二、预防癌症从膳食开始
第五讲党见疾病的营养治疗
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