蚝油辣肥肠
蚝油辣肥肠
原料: 原 料:
材料:猪大肠1条、蚝油辣味卤汁1锅。洗肠材料:盐1大匙、面粉3大匙、醋3大匙。
制法: (1)将猪大肠剪成数段,并将周围脂肪剪除,用筷子将大肠翻面,加入盐、面粉、醋抓洗到大肠表面不黏滑。
(2)将大肠用清水彻底洗净后,放入锅中,加水盖过大肠,用大火将水煮开,汆烫后,把大肠捞起,再用清水冲洗一次,并沥干水分备用。
(3)将蚝油辣味卤汁煮滚后,放入猪大肠,用中火卤约60分钟,盛入盘中,撒上葱花即可食用。
蚝油辣肥肠
原料: 原 料:
材料:猪大肠1条、蚝油辣味卤汁1锅。洗肠材料:盐1大匙、面粉3大匙、醋3大匙。
制法: (1)将猪大肠剪成数段,并将周围脂肪剪除,用筷子将大肠翻面,加入盐、面粉、醋抓洗到大肠表面不黏滑。
(2)将大肠用清水彻底洗净后,放入锅中,加水盖过大肠,用大火将水煮开,汆烫后,把大肠捞起,再用清水冲洗一次,并沥干水分备用。
(3)将蚝油辣味卤汁煮滚后,放入猪大肠,用中火卤约60分钟,盛入盘中,撒上葱花即可食用。