电压力煲是通过电加热方式，采用密封元件，通过煲内压力和温度在设定范围内自动控制，实现烹饪功能，在全密封状况下，依据煲内气压作动力驱动弹性位移元件带动执行元件，实现控制煲内压力；利用保温性，实现焖的功能，达到充分实现热效率。