卤素肚
原料: 原 料：
素肚4个、辣椒1个、老姜1块、素香卤汁1锅。
制法: （1）将素肚洗净，对切一半备用。辣椒、老姜都切成细丝备用。
（2）将素香卤汁烧开备用。
（3）起油锅，将辣椒丝、姜丝炒香，放入素肚拌炒一下，再将素肚倒入做法2的卤汁中，转小火卤约20分钟，熄火后再焖约20分钟即可。取出后切成适当大小，排入盘中，撒上少许香菜、辣椒丝即完成。
特点: