生物化学:基础理论与临床
版权信息
书 名: 生物化学：基础理论与临床
作者：(美国)T·M·德夫林等
出版社：科学出版社
出版时间： 2008
ISBN: 9787030213235
开本： 16
定价: 180.00 元
内容简介本书自1983年发行第一版以来，一直受到美国医学院校生物化学教学的追捧。这本第六版亦在世界范围内获得了广泛的赞誉。目前被美国许多医学院列为生物化学与分子生物学、临床医学等专业的主要教科书和参考用书。其中不乏哈佛大学医学院、斯坦福大学医学院、加利福尼亚州大学洛杉矶分校医学院等世界名校。在日本、英国等国家和地区也被广泛使用。
目录译者序
前言
致谢
参编者
简要目录
第一篇大分子结构
第1章l真核细胞结构
1．1总论：细胞及细胞组成2
1．2水、pH和溶质：细胞中的水环境3
1．3真核细胞的组成：细胞器和膜系统的功能12
1．4细胞功能的整合和调控22
参考书目23
习题和参考答案23
第2章lDNA和RNA的组成和结构
2．1概述27
2．2核酸的结构组成：核酸碱基、核苷及核苷酸28
2．3DNA的结构32
2．4高级DNA结构54
2．5DNA序列和功能64
2．6RNA结构69
2．7RNA的类型73
参考书目79
习题和参考答案80
第3章蛋白质I：组成与结构
3．1人类蛋白质的功能84
3．2蛋白质的氨基酸组成85
3．3氨基酸和蛋白质的电荷及化学特性91
3．4蛋白质的一级结构99
3．5蛋白质的高级结构102
3．6其他种类的蛋白质111
3．7由无规则状态折叠成为结构独特的蛋白质：蛋白质的稳定性123
3．8蛋白质结构的动力学特性130
3．9蛋白质的分离、纯化、鉴定和结构测定13l
参考书目146
习题和参考答案147
第二篇信息传递
第4章lDNA复制、重组和修复
4．1复制、重组和修复的共同特征152
4．2DNA的复制153
4．3重组174
4．4修复180
参考书目198
习题和参考答案198
第5章RNA的转录与加工20l
5．1概述202
5．2转录机制202
5．3真核生物的转录过程209
5．4RNA的加：E217
5．5RNA的转运与合成后的质量控制226
5．6小干扰RNA(siRNA)227
5．7转录偶联的DNA修复228
5．8核酶以及．RNA的代谢229
参考书目230
习题和参考答案231
第6章
蛋白质合成：翻译与翻译后修饰234
6．1概述235
6．2参与蛋白质翻译合成的物质236
6．3蛋白质的生物合成248
6．4翻译后蛋白质的加工：折叠、修饰、分泌以及靶向定位260
6．5蛋白质在胞膜及细胞器中的定位267
6．6其他一些翻译后修饰过程272
6．7翻译过程的调节278
6．8蛋白质的降解与再利用281
参考书目284、
习题和参考答案286
第7章l重组DNA和生物技术289
7．1概述290
7．2多聚酶链反应(PCR)291
7．3限制性内切核酸酶和限制性图谱293
7．4DNA测序295
7．5重组DNA和克隆297
7．6基因文库内特定克隆DNA的筛选303
7．7核酸和DNA结合蛋白的检测和鉴定306
7．8cI)NA和cDNA文库313
7．9噬菌体、黏粒以及酵母克隆载体316
7．10长片段DNA的分析319
7．11表达载体和融合蛋白320
7．12真核细胞内的表达载体322
7．13定向突变324．
7．14重组DNA技术的应用329
7．15基因组学、蛋白质组学和微阵列分析336
参考书目341
习题和参考答案341
第8章l基因表达调控345
8．1概述346
8．2细菌转录单元：操纵子346
8．3大肠杆菌乳糖操纵子347
8．4大肠杆菌色氨酸操纵子353
8．5细菌中其他的操纵子357
8．6细菌转座子359
8．7真核细胞基因表达361
8．8真核细胞的前起始复合物：转录因子、RNA聚合酶Ⅱ和DNA365
8．9真核基因表达调控371
参考书目375
习题和参考答案375
第三篇蛋白质功能
第9章蛋白质Ⅱ：蛋白家族结构与功能的关系
9．1概述380
9．2抗体分子：免疫球蛋白超家族380
9．3具有相同的催化机制的蛋白质：丝氨酸蛋白酶391
9．4血红蛋白和肌红蛋白401
9．5基底层蛋白复合体418
参考书目426
习题和参考答案426
第10章酶：分类，动力学与调控430
10．1概述431
10．2酶的分类432
10．3酶作用机制基本概念436
10．4酶活性部位442
10．5辅酶、辅底物和辅因子446
10．6化学反应动力学454
10．7单一底物反应的酶动力学457
10．8双底物反应动力学465
10．9抑制剂467
10．10酶活性调节474
10．11代谢途径的调节479
lO．12酶的临床应用480
参考书目485
习题和参考答案485
第11章细胞色素。P450和一氧化氦合酶
11．1概述489
11．2细胞色素P450：特性和功能489
11．3细胞色素P450的循环反应490
11．4细胞色素P450的电子运输系统491
11．5细胞色素P450：术语和同型异构体494
11．6细胞色素P450：底物和生理学功能495
11．7细胞色素P450参与类固醇激
素的合成和内源性化合物的氧化496
11．8细胞色素P450的诱导和抑制506
11．9一氧化氮合酶：特性和功能510
11．10一氧化氮合酶的异构体和生理学功能512
参考书目518
习题和参考答案519
第12章
生物膜：分子结构与跨膜转运
12．1概述523
12．2生物膜的化学组成524
12．3胶粒、脂质双分子层与脂质体533
12．4生物膜的结构536
12．5跨膜分子运动545
12．6膜通道548
12．7膜转运体558
12．8被动转运560
12．9主动转运562
12．10离子载体572
参考书目574
习题和参考答案574
第13章信号转导基础知识578
13．1总论579
13．2细胞间信号转导580
13．3分泌信号分子的受体582
13．4膜受体介导的细胞内信号转导584
13．5配体门控的离子通道受体590
13．6酶结合受体593
13．7细胞因子受体598
13．8G蛋白偶联受体599
13．9cAMP介导的信号转导607
13．10cGMP介导的信号转导609
13．11钙介导的信号转导611
13．12以磷脂为基础的信号转导614
13．13信号转导通路整合组成的信
号转导网络617
参考书目618
习题和参考答案619
第14章l生物能量与氧化代谢
14．1能量生成与利用系统623
14．2热动力学关系和高能组分626
14．3乙酰辅酶A的来源和归宿632
14．4三羧酸循环638
14．5由线粒体膜形成的结构和隔室645
14．6电子传递链647
14．7氧化磷酸化661
14．8线粒体内膜包含底物转运系统667
14．9线粒体基因与疾病672
14．10活性氧(ROS)675
参考书目678
习题和参考答案679
第15章碳水化合物的代谢I：主要代谢通路及其调控
15．1概述683
15．2糖酵解684
15．3糖酵解途径688
15．4糖酵解的调控697
15．5糖异生713
15．6糖原分解与糖异生725
参考书目742
习题和参考答案743
第16章
糖代谢Ⅱ：特殊途径和糖化合物
16．1概述747
16．2磷酸戊糖途径747
16．3糖转化和核苷酸连接糖的生成752
16．4复合多糖的生物合成759
16．5糖蛋白760
16．6蛋白聚糖764
参考书目770
习题和参考答案770
第17章
脂类代谢I：脂肪酸和三酰甘油的合成、储备与利用
17．1概述774．
17．2脂肪酸和甘油酯的化学性质775
17．3脂肪酸及其主要产物在器官间的转运778
17．4脂肪酸的合成：脂肪生成781
17．5脂肪酸以三酰甘油的形式储存789
17．6利用脂肪酸产能794
17．7脂肪代谢的调节806
参考书目808
习题和参考答案808
第18章
脂代谢Ⅱ：特殊脂肪酸的代谢通路
18．1概述812
18．2磷脂812
18．3胆固醇824
18．4鞘脂838
18．5前列腺素和血栓素848
18．6脂肪氧合酶和氧合花生四烯酸853
参考书目857
习题和参考答案858
第19章氨基酸代谢
19．1概述862
19．2氮原子在氨基酸中的整合864
19．3氮在肝和肾中的转运871
19．4尿素循环872
19．5各种氨基酸的合成及降解877
参考书目913
第20章嘌呤和嘧啶核苷酸的代谢
第21章铁和血红素代谢
第22章代谢之间的相互作用
第23章激素生物化学
第24章细胞分子生物
第25章细胞周期、程序性细胞死亡与癌症
第26章基本营养成分的消化与吸收
第27章营养原则I：常量营养素
第28章营养原则II：微量营养素
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