舌尖的缠绵-聂作平美食语录
作者：聂作平
ISBN：10位［7536462506］13位［9787536462502］
出版社：四川科学技术
出版日期：2007-08
定价：￥35.00元
内容提要这是一本能让那些不会吃也就是不会活的人，把吃这种人生最低端的需求，升级为最高端享受的舌头指南，堪称享乐主义者的生活教科书。它关乎舌头，更关乎生命，关乎世道人心，更关乎人生享乐。
目录幸福生活从厨房开始
我们喝点什么吗
热爱美味和美女
恐怖的家宴
像好汉们那样大吃大喝
肯德基的另类功能
醉酒三境界
话说方便面
边角余料的胜利
夜宵就是夜里喝一宵
厚皮菜进城
回锅肉的幸福生活
现实主义的饺子
骨头的滋味
甜食店
排队吃饭
看文人做菜
老酒馆
驴子肉下酒
爱上泥鳅
民间美食的双子星座
拿鸡蛋说事
热爱粮食
想起美食家孔老二
有汤喝的日子
蘑菇汤的平凡幸福
早点改变人生
螃蟹与爱情
昭化有好鱼
狗肉之美
鹅鹅鹅，曲项向天歌
悬挂在民间的苦瓜
拼死吃河豚
竹海食竹
萝卜干
月饼的记忆
野味
小酒店
像爱盐一样爱你
涮一把火锅
肉食者说
食粥人语
鱼，我所欲也
佐酒之物
街边有家小面馆
饥饿年代的食谱
野菜小记
草·木·虫·鱼
像少女一样清纯
美食的边疆
茄子的记忆
小的，是美好的
我感谢（代后记）
……
书摘插图：
我们喝点什么吗
一阵椅子挪动的声音和一片热毛巾弥漫的雾气之后，宾主入场秀结束，饭局拉开帷幕。这时，坐在主人位置的那家伙就人模狗样得像个英国老绅士：“我们喝点什么吗？”——每当这个时候，聂老我心里就是一阵紧张。
好比狂人十自得有理一样，我也紧张得有理。如果在座是我的哥们儿，他们绝不会这么画蛇添足地问一句，他们会来得直截了当：“给聂老来两瓶二锅头吧。”但现在主人这么问了，这就表明，这不是和哥们儿喝酒，而是在进行一种叫做应酬的古怪活动。此外，我的紧张还在于，主人这么问了之后，满桌子的人大抵会争先恐后地说：“酒就不喝了吧，要不，一人来一瓶奶好了。”——当他们像婴儿一样埋头啜奶之时，聂老看着隔壁那桌光了膀子大喝二锅头的男人，沮丧得几乎就要哭出声来，却也只得装出更绅士的样子说：“我看奶也不必喝了，我们就吃碗汤圆吧。”
读者老爷想必明白了，我是喜欢喝几杯的。但我的酒量却越来越没有用武之地了，仿佛一记重拳打在一堆棉花上，失落得紧。在这座现代化的都市里，人们似乎也越来越学会了养生之道（？），酒是不喝了，尤其烈酒。要喝，也是从不干杯的。