中国传统饮食宜忌全书

版权信息

书 名: 中国传统饮食宜忌全书

作者：王焕华

出版社：江苏科学技术出版社

出版时间： 2008

ISBN: 9787534560408

开本： 16

定价: 46.00 元

内容简介《中国传统饮食宜忌全书(新装升级版)(修订版)》系统地总结了古今医家、养生学家以及民间广为流传的饮食宜忌的宝贵经验，结合作者长期的临床医疗实践，并根据祖国医药学的基础理论和历代医药文献资料，详细地介绍了“谷肉果菜饮食宜忌”“常见病症饮食宜忌”“男女老少饮食宜忌”“体质虚弱饮食宜忌”和“春夏秋冬饮食宜忌”，还力求做到“言之有理，言之有据，言之可信，言之可行”。这既是一本普及实用的家庭读物，又是一部广大医务人员的临床参考书。在中国，历代人民都非常重视饮食物的宜和忌，这是因为饮食宜忌的确关系到人们的健康与长寿。

作者简介王焕华（1946.6～），别名王水，江苏省南京市人，中国农工民主党南京市第八、九、十届市委委员，中华临床医学会常务理事。1970年毕业于南京中医学院，现为副主任中医师，任职于南京华东电子集团公司医院。大学毕业后，坚持从事中西医临床诊疗工作，在30多年的医疗实践中，积累了丰富的临床经验。尤其是对中国食疗食养理论造诣颇深，曾著有《长寿药粥谱》、《药粥疗法》、《实用健儿药膳》、《家庭保健饮料》以及《中国传统饮食宜忌全书》共5部食医专著，均在海峡两岸分别出版发行。对传统中医药文化也多有研究，撰写了融医药文史于一体的文药结缘的新颖著作《中国药话集》共45万字，也在海峡两岸正式出版，既有它的学术性、实用性、资料性的价值，又具备文艺性、知识性、趣味性的特色。通过30年的临床实践，一部100多万字的《常见综合征中医治疗学》学术专著已由人民卫生出版社正式出版，其中不仅介绍了西医200多种国内常见综合征的中医论治及名医经验和临床报道，还首次创立了中医临床综合征学。此外，还发表了“论胃为后天之本”、“胃气新说”等学术论文。而今，又应《读者文摘》远东有公司总编辑之约，撰写《中医疗法指南》等书，向世界各地华侨华裔普及并弘扬中国传统医学。近10年来，对《易经》深入研究，医易结合，意在探索人类生老病死规律，预测疾病转归。

编辑推荐《中国传统饮食宜忌全书(新装升级版)(修订版)》包括415种食物的相克相宜，60种病症的食疗食养，一年四季的食物搭配，各种人群的食物选择。

王焕华百岁养生歌（供养生爱好者和中老年人参考）

教你活百岁，其实并不难，只要能坚持，人人有希望？

牢记三条线：动养与静养，食养与药养，先天后天养？

动养是养形，咋动都一样，有氧是关键，缺氧寿不长：

特别推荐走，餐后和早晚，早晚步伐快，时间不可短，

三十六十分，效果不一般。每日三餐后，脚步要缓慢，

十到十五分，脾胃能健旺。风邪是杀手，运动要防范，

一旦风寒侵，桑拿加姜汤。静养养心神，养心平乐宽，

信心加恒心，百岁有保障。食养三个喝，粥汤与豆浆，

三豆二米粥。中餐一碗汤。记住两个少，猪脑与蛋黄，

胆固醇特高，永远要提防。无饥和无饱，终生不可忘，

过饱会伤胄，过饥脾气伤。展起一杯水，通便洗胃肠。

药养靠中药，中医是特长，早上养脾胃，香砂六君丸，

补肾晚间服，六味地黄丸。养肾养先天，肾旺寿更长，

咽津滋肾水，尿时咬牙关，十指梳头发，固齿用神方：

泡脚搓涌泉，睡前切莫忘，闲时摩腰腹，四穴补肾阳：

女人撮谷道，男人兜肾囊。养脾养后天，脾旺五脏旺，

艾灸足三里，顺时摩中脘：三百六十五，日日不间断，

若无意外事，何愁寿而康。

①养心平乐宽：是指心态要平，心情要乐，心胸要宽。

②三豆二米粥：是指每天早晚用赤小豆、绿豆、黄豆、苡米、大米，先将黄豆打成豆浆，再一同和赤豆、绿豆、苡米、大米熬粥。具有清热、利湿、抗癌、解毒、减肥的五大养生功效。

③猪脑与蛋黄：意指各种动物脑和各种禽蛋黄。

④晨起一杯水：夏天可用凉开水，冬季可用温开水。

⑤香砂六君丸：具有健脾益气，理气化痰的养生功效，也可改用健脾丸、参苓白术丸。

⑥六味地黄丸：具有补肾抗老衰的养生功效，阳虚者也可改用金匮肾气丸。

⑦尿时咬牙关：指解小便时咬紧牙关固肾气。

⑧固齿用神方：是指用中药固齿神方牙粉擦牙，护齿固肾。

⑨四穴补肾阳：指腰部命门穴、肾俞穴，腹部气海穴、丹田穴。

目录第一章绪论

一、“食药同源”之说

二、饮食物的四气理论

三、饮食物的五味学说

四、食物归经理论

五、“以脏补脏”说

六、“发物”忌口论

七、饮食宜忌的整体辨证观

第二章谷肉果菜饮食宜忌

第三章常见病症饮食宜忌

第四章男女老少饮食宜忌

第五章体质虚弱饮食宜忌

第六章春夏秋冬饮食宜忌

附录一常见高蛋白食物索引

附录二几种高脂肪食物索引表

附录三常见高胆固醇食物索引表

附录四食性分类索引

附录五饮食物名称索引

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