紫菜锅塌豆腐制作方法:主料：硬豆腐 蛋 紫菜 冷面汁辅料：面粉 青芥末酱
1. 硬豆腐1盒切8件，隔净。
2. 烧油，把豆腐沾蛋液，再沾面粉，放中火油内煎至金黄色，取出放碟。
3. 把日式冷面汁入碟内，豆腐上面洒上紫菜丝，伴日式芥末酱一起品嚐。