曹 庸，男，1966生，博士研究生学历，华南农业大学食品学院教授、博士生导师。曾留学日本东京大学。现任华南年农业大学食品学院食品科学系主任，湖南省生物化学学会理事，《林产化学与工业》期刊编委、张家界是生物协会常务副理事长。主要从事食品功能成分化学与工程以及天然活性物质化学与工程的研究。