紫红糯米

紫米别名: 紫红糯米、血糯米 ，

营养:

紫米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、铁、钾、镁等营养元素，其营养丰富，多食具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

适合人群:

一般人群均可食用，尤适于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚者食用。

食用方法:

紫米直接食用容易因其粘性导致肠胃消化不良，若加入莲子、麦片或与白米以3：1的比例一起混煮，就可以避免肠胃问题。

其他:

孙思邈：脾病宜食，益气止泄。《医药六书药性总义》：糯米粥为温养胃气妙品。《本经逢原》：糯米，益气补脾肺，但唐粉作稀糜，庶不黏滞，且利小便。《本草纲目》：脾肺虚寒者宜之。

备注:

糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼。

紫红糯米营养 以每100克可食部为基础原料名：

紫红糯米

别名：

血糯米

原料大类：

谷类及制品

可食部：

64

克

国际编码：

01-2-304

原料子类：

稻米

水份：

13.8

克

维生素C：

0

毫克

酒精：

0

克

能量：

343

千卡

维生素E：

1.36

毫克

异亮氨酸：

337

克

蛋白质：

8.3

克

维生素D：

0

毫克

亮氨酸：

644

克

脂肪：

1.7

克

维生素K：

0

毫克

赖氨酸：

332

毫克

碳水化合物：

75.1

克

钙：

13

毫克

含硫氨基酸：

312

毫克

总膳食纤维：

0

克

磷：

183

毫克

蛋氨酸：

149

毫克

可溶性纤维：

0

克

钾：

219

毫克

胱氨酸：

163

毫克

不溶性纤维：

1.4

克

钠：

4

毫克

芳香族氨基酸：

458

毫克

胆固醇：

0

毫克

镁：

16

毫克

笨丙氨酸：

458

毫克

灰分：

1.1

克

铁：

3.9

毫克

酪氨酸：

0

毫克

维生素A：

0

微克

锌：

2.16

毫克

苏氨酸：

301

毫克

胡萝卜素：

0

微克

硒：

2.88

微克

色氨酸：

0

毫克

B-胡萝卜素：

0

微克

铜：

.29

毫克

缬氨酸：

472

毫克

视黄醇：

0

微克

锰：

2.37

毫克

精氨酸：

706

毫克

硫胺素：

.31

毫克

碘：

0

微克

组氨酸：

210

毫克

核黄素：

.12

毫克

a-生育酚当量：

0

毫克

丙氨酸：

463

毫克

尼克酸：

4.2

毫克

生物素：

0

微克

天冬氨酸：

755

毫克

维生素B6：

0

毫克

胆碱：

0

毫克

谷氨酸：

1336

毫克

维生素B12：

0

毫克

单体脂肪酸：

0

克

甘氨酸：

0

毫克

叶酸：

0

微克

总脂肪酸：

0

克

脯氨酸：

315

毫克

烟酸：

0

毫克

饱和指肪酸：

0

克

丝氨酸：

398

毫克

泛酸：

0

毫克

单不饱和指肪酸：

0

克

抗坏血酸：

0

毫克

多不饱和脂肪酸：

0

克