6-磷酸果糖激酶

6- 磷酸果糖激酶 6－phosphofructokinase

糖酵解开始催化果糖- 6- 磷酸进一步磷酸化而形成果糖- 1，6－二磷酸反应的酶EC2．7．1．11。ΔG°′= - 3.40千卡。磷酸供体为ATP。在肌肉、脑及植物等广泛存在。此酶为变构酶，为糖酵解的重要调节点。可被高浓度的ATP和柠檬酸阻抑，可被ADP和AMP活比。分子量很大（约36万）。

磷酸果糖激酶是一种变构酶，糖酵解途径中关键酶，该酶由4个亚基组成，是一个四聚体。相对分子量340 000. ATP/AMP以及H+浓度对该酶活性有显著影响。