菜谱名称鸭心燕窝汤
制作原料主料：鸭心500克、燕窝100克。
调料：植物油20克、盐3克。
制作方法1、将燕窝用清水浸光洗净；
2、鸭心洗净后用油锅稍为爆过；
3、锅内放6碗水，用料一起放入，先用猛火煮滚，再改用慢火煮1小时，煮至约2碗半，加盐调味便可。
菜品功效此汤具有健脾开胃的作用。