多菲内奶油烙土豆

王朝百科·作者佚名  2009-11-28  
宽屏版  字体: |||超大  

多菲内奶油烙土豆

多菲内奶油烙土豆

国家:法国

所属菜系:法国大餐 蔬菜类

原料:

质地较硬土豆500克 牛奶0.2升 稀奶油0.1升 蒜头1瓣 肉豆蔻末适量 桂皮粉少许 黄油10克 精盐和胡椒粉各适量

制法:

(1)烤箱加热,温控开关调至200度;蒜瓣去衣,在一个大的平底锅上用压蒜钳将蒜榨汁;加入牛奶和奶油,用文火烧开。

(2)土豆削皮,洗净,控干;用切片机将土豆切成很薄的圆片,然后与精盐、胡椒粉、桂皮粉和肉豆蔻末一起倒入锅中烧煮5分钟,小心地翻动土豆片。

(3)在长26厘米宽18厘米的烤盘内刷上黄油,倒入土豆,用扁铲将表面整平,然后放进烤箱总烘烤约50分钟,直至烙土豆表层呈金黄色,趁热连盘上桌。

 
免责声明:本文为网络用户发布,其观点仅代表作者个人观点,与本站无关,本站仅提供信息存储服务。文中陈述内容未经本站证实,其真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
 
© 2005- 王朝百科 版权所有