甲酸异龙脑酯

概况中文名称：甲酸异龙脑酯 。

英文名称：Isobornyl Formate 。

分子式：C11H18O2。

分子量：182.26 。

CAS：1200-67-5 。

FEMA：2126 。

FDA：172.515 。

理化性质溶解性：不溶于水，溶于乙醇等有机熔剂。

沸点：155℃/2.7 kPa。

相对密度d20/20： 1.010-1.013。

折光率20℃：1.4700-1.4750 。

香气：具有松木样凉香，并有青香和草香，还有樟脑的气息。

存在与制备存在：未见有天然存在的文献报道。

制备：由甲酸与莰烯反应而得。

应用少量用于调配白柠檬、覆盆子、浆果、柑橘等食用香精。在最终加香食品中浓度约为0.03～1mg/kg。