家有厨房妙招

图书信息

书 名: 家有厨房妙招

作者：生活事典编写组编

出版社：吉林科学技术出版社

出版时间： 2009-7-1

ISBN: 9787538438529

开本： 16开

定价: 25.90元

内容简介妙招——生活高手的必备武器

不要惧怕因为厨房生活而带来的烦恼，再琐碎的家务都有破解的方法，本书将从最基本的食材选购、储存、保鲜入手，逐渐过渡到食物的处理、烹饪方法，简单实用的厨房妙招将通过近1500张彩图和详细的文字说明传授给您。

多学会一点，可以节省很多

如何才能更好地做到在厨房省钱？水费、电费、天燃气……这种天天都会涉及到的开销，是不是让您的日常生活费用有增无减呢？有时候仅仅是利用一个小小的方法，就有可能解决我们每天都头疼的问题：有时候仅仅是改变一个习惯，甚至都有可能降低所有厨房劳动的难度。希望通过这本书，就是这简单几行字，几张操作图片……可以提高您厨房生活的质量。

图书目录CHAPTER 1食品选购与食用

蔬果类

白菜

菠菜

油菜

芹菜

韭菜

甘蓝

菜花

蒜薹

莴笋

莲藕

洋葱

土豆

茭白

竹笋

冬瓜

丝瓜

苦瓜

黄瓜

南瓜

白萝卜

胡萝卜

四季豆

番茄

辣椒

茄子

豆芽

口蘑

蘑菇

金针菇

苹果

梨

桃

杏

李子

枣

香蕉

菠萝

芒果

葡萄

樱桃

草莓

荔枝

柑橘

柚子

柠檬

西瓜

哈密瓜

猕猴桃

肉蛋类

猪肉

牛肉

羊肉

狗肉

鸡肉

鸭肉

皮蛋

鸡蛋

鸭蛋

鹌鹑蛋

腊肉

猪肝

猪肚

猪蹄

香肠

火腿

水产类

鲤鱼

草鱼

鲫鱼

鲢鱼

黄鳝

黄鱼

……

五谷与调味品

饮品类

CHAPTER 2烹饪诀窍

CHAPTER 3清洁收纳

CHAPTER 4厨房妙用