罗山大肠汤，是罗山当地的传统名吃，很受当地人的喜爱，主要是猪大肠、猪血、水豆腐配以调料、辣椒炖制而成，加以荆芥或小蒜苗，汤色乳白、味道香醇，口感肥厚，也可以另配千张、豆皮、黄豆芽，一瓶啤酒或一碗米饭，吃起来别有一番风味。