香茜小素鸡

王朝百科·作者佚名  2009-11-29  
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原料:

小素鸡、香菜

调味料:

盐、剁椒、香油

做法:

1.小素鸡洗净切片。香菜去根、茎,洗净,叶子切碎(也可以摘下叶子)。

2.锅中加水烧开,关火,放入小素鸡略烫(主要是为了杀菌),捞出后沥干水分,加盐、剁椒拌匀,调整好口味后,撒香菜碎叶、淋少许香油再拌匀即可装盘。

PS:

此菜做法简单,咸、香适口,是下酒的佳品。

 
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