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九江醉翁鸡

王朝百科·作者佚名  2009-11-29  
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九江醉翁鸡

材料：

鸡一只，汾酒250克

制作方法：

选鸡一只，宰杀去毛，从背剖开，除脏洗净。以蒜茸、油、盐起锅，将鸡放入炙匀，然后冲下汾酒250克，调水1000~1500克，转入沙锅中用文火煲3小时。切好上盘即可。

 
 
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