材料：羊前腿肉 羊尾 葱姜蒜 花椒 山花椒 大料 啤酒
做法：羊前腿肉切成2~3厘米的大块，取一块羊尾切成小丁。
开火直接炒羊尾，炒出油，放入羊肉，不停翻炒至羊肉变色皮发干，放入葱姜蒜 山花椒3~4瓣 花椒2勺 5~6颗大料（没有山花椒也可多放花椒）
炒出香味后放入一大杯啤酒 开锅后放1勺盐 2勺醋
盖上锅盖小火焖15分钟后大火翻炒几下
出锅