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和平牛腩粉

王朝百科·作者佚名  2010-07-26  
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和平牛腩粉是广东省和平县最著名的传统风味小吃。以冷水浸润扎丝粉，沸水泡开，配以老火煲制的牛腩，风味独特，爽滑可口。和平牛腩粉成为和平特色食物的代表，许多外出学习、经商和工作的和平人回到家乡无不细细品尝，以至于在县城街镇的大街小巷都可以看到牛腩粉粉店，价格一般在3元左右，是真正的穷人都能吃得起的牛腩粉。

扎丝粉也是和平的一个特色米粉，形状扁长，米白晶莹，吃起来香脆爽口。

 
 
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