东北绿色大米

【定义】：

东北绿色大米是指在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料，不用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并使用专门标识的安全、优质、绿色、营养类大米。东北绿色大米是按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的大米。

东北绿色大米所具备的条件：

1.产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准；

2.农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程；

3.产品必须符合绿色食品标准；

4.产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准。

绿色大米是指大米内含的农药含量不超过国家最低标准称为绿色大米；

根本的原因在于水源洁净和无污染。

比如，柳林的大米产自柳林河畔，它的上游铁甲水库是东港市唯一饮水水源，没有任何工业污染，下游是鸭绿江水和黄海水混合而成，所以是养育柳林大米的最佳水资源。

【生长环境】：

东北绿色大米生长于我国70多万km2松辽流域的东北黑土地上，是我国主要的商品粮基地，每年生产约 225－250亿kg。

一： 日照充足：

光照充足，是很重要的原因之一。

东北地区基本不存在灰霾天气和桑拿天，阳光很好。

二： 积温时间长：

积温导致东北的水稻生长缓慢，生长期长，一年一熟， 因此，质量较好。

在海南，水稻一年三熟，生长过快

三：日夜温差大：

较大的昼夜温差。

四： 土壤肥沃：

东北的土壤质量很好，很肥沃，为稻米提供充足的营养条件。

五： 很好的水质：

水质好，五污染。

【特点】：

一：颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明。

二：饭粒油亮，香味浓郁。

三：蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。

四：有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质

五：横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。