与葡萄酒的相遇

王朝百科·作者佚名 2010-07-28

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图书信息书名: 与葡萄酒的相遇

作者：（韩）崔熏，李海英，吴少惠译

出版社：山东人民出版社

出版时间： 2009-8-1

ISBN: 9787209049634

开本： 16开

定价: 36.00元

《与葡萄酒的相遇》讲述了葡萄酒是所有酒类产品中最有益于健康的饮品（Le vi nest le plus sain et le plus hygi e nique des boissons）这是法国著名的微生物学家、化学家路易斯·巴斯德（Louis Pasteur）的至理名言。正像这句话所呈现的，葡萄酒作为一种健康饮品已被越来越多的人所接受并喜爱。除了它的健康寓意，葡萄酒更是高雅，快乐与享受的代名词。所有与葡萄酒相关的赞美之词都是它几千年历史长河的沉淀，它的成长，它的历史，它的文化，它的每个角落都是一部动听的乐曲与旋律。带着这些美妙的感受，让我们“与葡萄酒相遇”，进入一个葡萄酒的大干世界吧…

内容简介葡萄酒是所有酒类产品中最有益于健康的饮品（Le vi nest le plus sain et le plus hygi e nique des boissons）这是法国著名的微生物学家、化学家路易斯·巴斯德（Louis Pasteur）的至理名言。正像这句话所呈现的，葡萄酒作为一种健康饮品已被越来越多的人所接受并喜爱。除了它的健康寓意，葡萄酒更是高雅，快乐与享受的代名词。所有与葡萄酒相关的赞美之词都是它几千年历史长河的沉淀，它的成长，它的历史，它的文化，它的每个角落都是一部动听的乐曲与旋律。带着这些美妙的感受，让我们“与葡萄酒相遇”，进入一个葡萄酒的大干世界吧……

作者简介崔熏，1936年9月20日，出生于韩国大邱市，延世大学经营学硕士，京畿大学经营学博士。 1961年开始在韩国交通部任职，国家一级公务员。先后担任过港口管理局、海运管理局、观光局、陆运局及运输政策局局长、韩国铁道厅厅长等职务。 1967年10月在法国巴黎的Le Grand饭店、尼斯的Negresco饭店研修学习并开始接触葡萄酒文化，此后在1986年曾担任世界旅游机构（WTO）亚太地区委员长及主要国际会议首席代表。 1994年公务员退休后，担任东亚大学、明志大学以及铁道大学的客座教授。现为2000年7月成立的资源评价研究院（IRE）代表理事，并任波尔多葡萄酒学院院长和葡萄酒专业杂志“Wine Review”、“Wine and City”的发行人。主要获奖情况有：1995年获得韩国政府颁发的“勤政勋章”奖；2006年获法国政府颁发的“Merite Agricole Officier”勋章；2007年获意大利“品酒骑士”称号。

图书目录前言

Lesson 1.葡萄酒的理解

Lesson 2.葡萄酒的酿造

Lesson 3.葡萄酒的历史

Lesson 4.葡萄酒的范畴

Lesson 5.葡萄酒的类型

Lesson 6.葡萄酒的构成成分

Lesson 7.葡萄酒的一般特质

Lesson 8.葡萄酒味道以及决定它的要素

Lesson 9.葡萄的种类及特质

Lesson 10.葡萄酒酒标的世界

Lesson 11.葡萄酒的品阶与等级制度