紫薯蒙布朗

材料紫薯大约300克，淡奶油20克，蓝莓果酱30克，奥利奥黑巧饼干100克（去掉夹心后的重量）黄油40克

做法1，紫薯洗净上蒸锅，个头小的不用切，个头大的可以切成2半

2，旺火蒸至熟，筷子能轻松地插洞就可以了，大约20-30分钟 3，挖出薯泥，拌入淡奶油（酸奶也可以） 4，再拌入果酱

5, 饼干敲碎，拌入融化的黄油，填在模具底部（事先垫张蛋糕纸），压紧，冷藏10分钟

6，填入紫薯泥，压紧，冷藏30分钟以后倒扣脱模，再把薯泥表面刮刮平就好了

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