炒泡菜
原料: 原 料：
材料：酸味泡菜300克，豆腐1块，火锅猪肉片适量，葱1支，蒜头2粒。调料：辣椒粉2小匙。
制法: （1）葱洗净切段，蒜头去皮切片，泡菜切小片备用。
（2）豆腐洗净切小块，放入滚水中烫熟，捞出沥干备用。
（3）起油锅烧至温热，加入辣椒粉、肉片、葱段及蒜片炒出香味，再加入泡菜翻炒均匀，盛入盘中，排上烫好的豆腐即可食用。
特点: 食用时以炒泡菜搭配豆腐一起食用。