蜜烧红薯
原料: 原 料：
红心红薯500克，红枣、蜂蜜100克，冰糖50克，植物油500克。
制法: （1）红薯洗净，去皮，先切成长方块，再分别削成鸽蛋形；红枣洗净去核，切成碎末。
（2）炒锅上火，放油烧热，下红薯炸熟，捞出沥油。
（3）炒锅去油置旺火上，加入清水300克，放冰糖熬化，放入过油的红薯，煮至汁粘，加入蜂蜜，撒入红枣末推匀，再煮5分钟，盛入盘内即成。
特点: 晶亮红润，甜软香郁