A料：大香菇头2两，姜汁少许，蛋3粒，盐少许，味素少许。 B料：洋菇罐头10粒，姜丝，咸菜丝1两。 C料：味素，盐，香油。
制法: （1）香菇头泡软把水挤乾切片和材料A拌匀置三小时后再蒸40分钟左右备用。
（2）将作法1）和材料B放入锅中放适量水再加材料C蒸1小时即可