原料：茄子、肉、豆瓣酱、红椒
制作：
1、把肉切成肉末，加酒、生姜，在油锅里略微翻炒，然后将切成条的茄子放入油锅内一起炒；
2、舀上两大勺豆瓣酱入锅，加入少许红椒丝、水和葱，等开锅后再加入少许味精即成。
点评：整道菜香气宜人，非常入味.
