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蟮鱼咸菜汤
王朝百科·作者佚名 2009-11-30
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蟮鱼咸菜汤:
先把蟮鱼用开水把它烫死,把蟮鱼身上的滑潺去掉,开肚去肠清洗干净,切件,
烧开锅下油加入姜片、蒜蓉、陈皮丝、咸菜、蟮鱼爆炒後加入米酒、味精各适量炒香再加高汤或清水,煮20分鈡下盐可上桌。
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