炼钢生产过程中，单位时间内生产的钢坯产量与生产这批钢坯所消耗的钢铁料和其他合金料的总和的比值称为此单位时间内的金属收得率。金属收得率反映炼钢过程中钢铁料和其他合金料的损耗，是炼钢设备工艺和技术操作的一个重要指标。