杏仁奶油蘑菇鸡

王朝百科·作者佚名  2010-08-04  
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材料

主料:鸡腿肉

辅料:口蘑、洋葱、红椒、蒜、熟杏仁;

调料:盐、味精、白糖、白葡萄酒、淡奶油、牛奶、白胡椒粉;

烹制方法

1、将鸡腿肉切条,加盐、味精、葡萄酒、淀粉、食用油腌制备用;

2、锅中加适量油,烧至5成热时下入鸡腿肉滑炒,炒熟出锅备用;

3、锅中加少许油,下入蒜末、红椒末、洋葱末爆香,加口蘑片翻炒,冲少许清水,放入鸡肉,调入白胡椒粉、盐、白糖、淡奶油、牛奶,烧至汤汁变浓出锅,撒上熟杏仁即可。

特点

奶香四溢,风味独特。[1]

 
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