材料：
1. 三文鱼头1个
2. 豆腐1件
3. 冬菜粒2汤匙
4. 金针菇20g
5. 鸡汤1杯
腌料/调味料：
1. 盐1/4茶匙
2. 酒1茶匙
3. 糖半茶匙
做法：
1. 将豆腐切块
2. 烧红镬下油，放下三文鱼头煎香
3. 倒入鸡汤、豆腐、冬菜粒、金针菇和调味料同煮，滚后转小火，煮5分钟即成。