材料
主料：豌豆尖
辅料：千张、玉米面、蒜、香葱
调料：盐、味精、生抽、醋、红油、香油
烹制方法
1、将千张切条，过水略煮捞出过凉备用；
2、豌豆尖上淋少许水，湿润后拌入玉米面，将千张放在蒸笼中，放入拌好的豌豆尖，蒸锅上汽后放入大火蒸5-6分钟；
3、蒜末、香葱末中加入醋、生抽、香油、红油、味精制成蘸汁，搭配蒸好的豌豆尖食用即可。
特点
清淡适口，营养丰富。[1]