原料：猪腰500克，黄花菜50克，姜、葱、糖、淀粉、花生油、盐各适量。
制法：
1．将猪腰剔除筋膜臊腺，洗净后切成小块；黄花菜用水泡发后切成段。
2．炒锅注油烧至八成热，放入葱、姜煸炒片刻，随即下入猪腰花爆炒，待其变色熟透时，放入黄花菜、盐、糖煸炒约3分钟，放入淀粉勾芡，起锅即成。[1]