原料:母鸡1只,人参15克,金针菇25克,料酒、盐少许。
制法:
1、将鸡去毛及内脏后洗净,人参洗净装鸡腹内。金针菇清洗干净。
2、一同放入大沙锅内,加水、料酒及盐,用武火煮沸,改文火煨至鸡肉酥烂即可。[1]