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台湾肉燥饭

王朝百科·作者佚名  2010-08-08  
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材料：

猪肉糜500G，红葱头一碗,白饭,香菇8朵切丁,八角1个，姜片，蒜末，小葱，酱油，五香粉1小匙，白胡椒粉少量，冰糖一大块，米酒1大匙，蚝油1大匙，水适量。

做法：

1，红葱头切片后沾上干生粉后放入油锅炸酥。

2，将1捞起放入碗内压碎。

3，锅内热油将蒜末香菇爆香后加入肉糜，五香粉翻炒，炒干后放入米酒，放入红葱头酥，酱油，蚝油，冰糖，小葱，八角和水。煮滚后转小火煮40分钟左右，起锅后撒少许白胡椒粉拌匀。

 
 
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