野菌素卷
美食原料:
主料:豆腐皮1张、白灵菇20克、花菇20克、松茸20克、牛肝菌20克、鲜香菇20克、胡萝卜20克。
调料:盐、高汤、芝麻。
制作方法:
1.将上述野菌洗净,用高汤小火煲6小时后,切成细丝。
2.炒锅上火放油烧热,下入野菌丝炒香。
3.鲜腐皮用高汤浸泡软,平摊开,将炒好的野菌馅码放在腐皮上,包紧呈条状。
4.平底锅中放少许油,小火将素卷煎成金黄,加入高汤、芝麻煮入味。待凉后即可改刀切段食用。[1]
美食原料:
主料:豆腐皮1张、白灵菇20克、花菇20克、松茸20克、牛肝菌20克、鲜香菇20克、胡萝卜20克。
调料:盐、高汤、芝麻。
制作方法:
1.将上述野菌洗净,用高汤小火煲6小时后,切成细丝。
2.炒锅上火放油烧热,下入野菌丝炒香。
3.鲜腐皮用高汤浸泡软,平摊开,将炒好的野菌馅码放在腐皮上,包紧呈条状。
4.平底锅中放少许油,小火将素卷煎成金黄,加入高汤、芝麻煮入味。待凉后即可改刀切段食用。[1]