绿艾团子

王朝百科·作者佚名  2010-08-10  
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原料:糯米粉2杯,水、艾草、红豆泥、盐水、蜂蜜、肉桂粉各适量。

制法:

1.艾草洗净,加盐汆烫片刻后捞出,冷水冲去盐分,放入石臼里捣烂。

2.红豆泥加肉桂粉、蜂蜜拌匀,搓成长棍状,做成馅;糯米粉加水和捣烂的艾草揉成糯米团,擀成圆饼。

3.将馅放在糯米饼上卷起,切成小段,放入蒸笼里,隔水蒸熟即可。

 
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