原料：鸭肉400克，莲子15克、红枣20克、枸杞5克，葱片8克、盐4克、姜片5克、胡椒粉3克、白糖3克、味精3克、料酒5克
制法：
1、鸭肉洗净剁块，莲子、红枣、枸杞用水泡透。
2、鸭肉入盆中，加葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、白糖、味精拌匀，码入碗中，放入莲子、红枣、枸杞，入笼蒸40分钟，取出用原汁勾芡即可。