冬瓜炖鸡

材料

主料：鸡肉、冬瓜。

辅料：香菇、火腿。

调料：盐、米酒。

做法

1、香菇泡发后，洗净切成丝，泡发的水不要倒。

2、冬瓜去皮，切成块。火腿切成片（大约五、六小薄片就可以）。

3、点火做锅，放水。冬瓜放在底下，鸡肉放在上面，然后摆上香菇丝和火腿片。

4、放盐调味，倒大约一次性纸杯半杯的米酒，小心地把香菇水倒入（不要倒入沉淀）。倒入大约多半杯（冬瓜还会出汤的，所以不用加水）。

5、放入锅中大约蒸20分钟就可以。

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