大内烤脖手
在烧烤流行的今天，烤翅、烤串成了这两年最火的产品。在吃美食就吃特色的今天，更多烧烤产品源源不断出现。大内烤脖手就是近两年来出现的最火的特色烧烤项目之一，以特色烤鸡脖、烤翅、烤串、烤蔬菜、烤水果等为主打产品，并辅以小吃、凉菜等，非常受消费者欢迎。
大内烤脖手，推出八种鸡脖口味。
大内烤脖手在产品口味和工艺上进行了多次尝试，特别推出了麻辣、香辣、BT辣、透骨香、清香、五香、甜香、菌香八种口味鸡脖，或肉质紧致、或嫩滑多汁、或香味透骨、或麻辣刺激。香的入骨入髓、辣的火热劲爆。一时间，烤脖成了烧烤圈里最火爆的产品。很多人争着抢着只为尝尝这美味的鸡脖，到底它为何能吃肉不吐骨头！
大内烤脖“三秘三绝”，成就真正的烧烤高手！
第1秘——大内腌料：透骨香，和骨烂，肉骨两重天。
“大内烤脖手”独家开发的“大内烤脖腌制料”用语烤前的腌制，是决定烤脖成品口味的基础。腌料分两个层次，第一层是针对表层的肉，做到保水、入味；第二次是透过肌肉组织针对骨头，有效成分穿透钙化骨的组织间隙，做到透骨香，同时起到酥化骨质钙层的作用。通过腌制后，烤出的脖子不缩水，出品率提高30%，低脂肪，成品饱满、颜色诱人。肉，紧致滑嫩；骨，像素透彻，一嚼就烂，真正做到吃鸡脖不用吐骨头。
“大内烤脖腌制料”只对连锁体系内终端店配送供应，绝不外售。
第2秘——大内调料：唇齿留香，食之难忘，神仙也彷徨。
“大内烤脖手”独家开发的“大内烤脖烧烤调料”用于成品外加口味的调和。除了市场上常见的孜然、花椒、提卡香、面酱外，还有多种市场哈桑找不到的烧烤调料与酱汁。考核的鸡脖，撒上或刷上独家开发的烧烤调料，唇齿留香、食之难忘。所有外用烧烤调料，经过技术人员的粉碎加工，直接配送，同行无法模仿。
“大内烤脖调味料”只对连锁体系内终端店配送供应，绝不外售。
第3秘——大内烤技：高手有高招，招招都是宝。
“大内烤脖手”多次深入各地遍访成功的烧烤技师，对烤脖的技术和技巧进行了整理和规范，并进行了标准化处理。制作中的一个程序不对，口味都受影响。如腌制前的骨头处理、脆皮时皮的处理，烤的过程中的火候把握，甚至连穿脖子的钎子都有讲究，什么口味适合竹签，沈口味适合铁钎。成功源于细节，这些都是宝贵的经验积累和实践得来的真知。通过对连锁店的统一培训，达到技术操作的标准化，确保口味统一。如此烤技，自然秘不外传。
“大内烤脖技术”已向国家专利局提交技术专利申请，绝不外传。
第1绝——专业设备：无明火，无噪音，无油烟，无局限。
“大内烤脖手“所使用和配送的多型号无烟电烤设备，价格低、无明火、无噪音、无油烟，方便轻巧、节能安全，只需一个插座就可烤制。即可在商场、超市、影院等卫生要求严格的购物休闲场所运营；也可以在路边开个小店，干净又方便。不仅节约成本，还规避了很多地方限制明火、碳烤污染大的局限（同时备有燃气烤炉供选择）。
有此神器，如虎添翼，商场、超市、路边开店都没有了局限。
第2绝——组合经营：广迎八方客，全靠产品强。
既是高手，有一招鲜与杀手锏自是当然，但有道是技不压身。能兼容并蓄、融合贯通才是高手中的高手。“大内烤脖手”以特色烤脖为主打产品，同时还有特色烤翅、烤鱼、卤味凉菜、烤串、铁板及各种时尚小吃。根据终端店实际情况，科学组合，满足不同消费者需要，最大化地提升营业流水，保证终端盈利。高手的组合拳，自然威力无比、威风八面。
南拳北腿，八卦太极，知道如何用最实用的战术获得最大的胜利。
第3绝——文化营销：把店开到消费者心里。
没有文化的品牌犹如没有精神理念的生命。“大内烤脖手”经营之初就重视文化营销作用。通过对终端店整体视觉形象的规划、卖场氛围的设计和营销活动的实施与品牌理念的传播，并邀请一些网络、电视、杂志及餐饮专业媒体介入，向同行内外及社会公众系统地传播“大内烤脖手”的餐饮理念和经营文化，成功实现与终端消费者的沟通。有效地扩大了品牌的知名度和影响力，为终端连锁店的火爆奠定了基础。确保店开到哪里就火到哪里。
真正的高手应是文韬武略，运筹帷幄，决胜千里，不战而胜。
2009年大内烤脖手正式升级为“大内烤脖手·麻辣烧烤”[1]！
2008年，在传统中西式烧烤的工艺基础和产品系列上，开发了一系列麻辣口味的特色烧烤产品，并聘请著名相声演员、影视明星刘惠先生作为“大内烤脖手”品牌形象代言人，引发投资创业热潮。2009年，公司总部在结合多年终端烧烤店经营经验基础上，合理设计经营产品，科学设计经营模式，推出“大内烤脖手·麻辣烧烤”。以麻辣烤鸡脖、烤翅、烤鱼、麻辣香锅及烤肉为主打特色，搭配一些休闲小吃和主食产品。致力于将“大内烤脖手·麻辣烧烤”打造成中国最具特色的烧烤餐饮品牌。