民间小炒肉

原料：五花肉250克，土芹菜150克，小米椒50克，盐2克、蒜片8克、姜片6克、酱油8克、料酒10克、胡椒粉3克、味精3克、色拉油60克

原料：

1、小米椒洗净，斜切成段。土芹菜切3厘米长的段。五花肉切薄片，备用。

2、锅人油烧热，将五花肉煸炒至吐油，投入姜、蒜、小米椒炒出香味，调入盐、料酒、酱油、胡椒粉、味精，炒匀出锅即可。