红点鲑
红点鲑
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鲑科(Salmonidae)红点鲑属(Salvelinus)几种淡水食用和游钓鱼类的统称。与名为trout的种类的区别在于体上斑点为淡色而不是黑色，上腭舟形，犁骨仅前部具牙。鳞较其他近缘属种为小。北极红点鲑(S. alpinus)产于北美及欧洲，生活於北极及其附近海域，进入河湖产卵；有些种群仅生活於淡水湖泊中，是冰河期移入的结果。同其他红点鲑一样，北极红点鲑是良好的食用和游钓鱼类，重可达6.8公斤(15磅)。原产於北美的红点鲑有溪鲑、花羔红点鲑和湖红点鲑。
红点鲑是淡水性的鱼类中，生活在最寒冷的地方的鱼。在日本是生活在深山里，夏天时在水温15℃以下的清澈溪流中。
隐藏在岩石后面，等候猎物经过。是种贪婪的鱼，
吃蛇或与同类相互残杀。
平常捕食水中的昆虫或落水的昆虫与小鱼等。最北的淡水鱼－－红点鲑
红点鲑分布于欧洲和美洲沿岸的环极地区以及北极的岛屿，是深入北极区最远的淡水鱼。在北冰洋水系，该种主要是溯河性类型，但在一些湖沼中也存有定居类型。
溯河性红点鲑长达70厘米，重达4公斤。在新地岛，红点鲑在河上游的湖沼中过冬。6～7月份，开始游入海中，海中的红点鲑成鱼以各种小鱼为主食。红点鲑的幼鱼主要分布于咸、淡水湖及河的下游，以摇蚊科的幼虫、水跳虫及桡足类为食，随着生长，较大时则主要以飞虫为食。
到了7月份，在海中觅食的红点鲑积累了足够的脂肪，便开始返回河中产卵，产卵量约为3500粒，并在一生中可数次产卵。新地岛的红点鲑每隔1年产卵一次。红点鲑出生后第6～7年性成熟，而进入卡拉河产卵的红点鲑则在3～4龄就已开始成熟产卵。
作为红点鲑的湖沼型――湖红点鲑，其体长比溯河性红点鲑要小，最大长度可达45厘米，4～5龄性成熟，每次产卵量为560～1300粒。食物种类为虎鱼、鲈鱼和条鳅鱼的幼鱼。
在北极水域中，红点鲑成了当地渔业的重要捕获对象，特别是在秋季洄游时，人们采用各种鱼栅并在其中布设陷网进行围捕。