荸荠鸡丁饭
原料：
荸荠2～3粒、四季豆3～4支、洋葱1／4个、红萝卜1小块、鸡柳2条、萝卜干1条、五谷米1杯、肉苁蓉1钱、巴戟天1钱、鸡血藤3钱。
制法：
1．将肉苁蓉、巴戟天、鸡血藤、3杯水放入锅中，开中火将水分煮成1杯汤汁。
2．鸡柳切丁、1汤匙的酱油、少许的油，放入碗中一起腌拌备用。
3．荸荠、四季豆、洋葱、红萝卜、萝卜、干等，洗净、切丁。
4．五谷米洗净、滤干水分；五谷米放入做法1汤汁中浸泡30分钟，入电锅中煮熟，将煮好的饭取出吹凉。
5．将2汤匙的油放入锅中，热锅后将鸡丁入锅随即关火，用锅子的余温，将肉丁炒至颜色变白，撒点胡椒粉即捞出、备用。
6．用余油将做法3放入锅中拌炒，最后再放入少许的盐、并和肉丁搅拌之后亦入冷饭拌炒，即可。
功效：
补肾润脏、悦颜延寿。