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原生态固体发酵

王朝百科·作者佚名  2010-08-17  
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【原生态固体发酵】:将固体发酵5-7个月后的菌丝体回归到相应的大自然环境当中去,使其充分接受动态环境因子的刺激,让DNA充分得到

表达,并在菌类尚处于“胚胎”时期进行菌丝体内原生态提取,使提取物富含各种活性物质,营养与药用价值高。

【结构多糖前体】:菌丝体内输送给子实体构建结构多糖的前体。

【结构蛋白前体】:菌丝体内输送给子实体构建结构蛋白的前体

【菌丝体发酵优势】

原生态固体发酵菌丝体生长的初、中期,其同化所得的物质,首先用于自身的生长与蔓延,以便深入到培养基中间去,强化分解转化培养基能力。当菌丝体包围、侵入所有培养基以后,就基本停止自身的生长,而将分解培养基所得的降解物转化成自身的原生质贮存于体内,为下一阶段——子实体的形成与生长发育准备物质基础,而这时的这些贮存原生质绝大多数是构建子实体内组织、细胞、细胞器、细胞膜的结构多糖,结构蛋白及其他的前体,是最具有活性的物质,这些前体一旦输入子实体,就被子实体组合——纤维化,组织化,"固定化"。由于人类自身的分解酶不同于菌类的分解酶,难以原样的次第降解,难以完好地吸收利用,这样就造成90%以上的最具活性的资源浪费。而原生态固体发酵是在菌丝体生长发育经历了“十月怀胎”,在营养生长和生殖生长的临界点,子实体刚要产生而未产生,发酵菌丝体内大量贮存这些活性前体而未被子实体组合的时候,进行“剖腹”提取,其提取物活性很高。另外,子实体内的多糖大部分又是贮存多糖,只是结构多糖与能量的基础物质,活性相对较小。所以原生态固体发酵的产品比子实体有优势。

原生态固体发酵是固体发酵富有意义的变革,其发酵菌丝体的提取物,富含高活性、可流动性的结构多糖前体、结构蛋白前体等活性物质,比相应的子实体提取物质量好。

 
 
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