FU单位

定义：衡量纳豆中含有的纳豆激酶有效含量的国际标准单位。

酶活性（enzyme activity）也称之酶活力，是指酶催化指定化学反应（酶促反应）的能力。酶活力的大小可以用在一定条件下每次反应的速度来表示，反应速度愈快，就表明酶活力愈高。

酶活力的大小用酶活性单位（U，active unit）的多少来表示。按照国际酶学会议的规定，1个酶活力单位是指在25℃、测量的最适条件（指最适pH、温度等）下，1分钟内能引起1微摩尔底物转化的酶量。而术语酶活力指的是溶液或组织提取液中总的酶单位数。

激酶活性单位与主要检测方法对应。用合成基质法测定Plasmin/Urokinase时，单位是U，但对纳豆激酶测定不合适。用Fibrin分解法测定纳豆激酶时单位是FU，这种方法可以定量测定纳豆激酶的活性。U与FU因为测定方法不同，没有换算关系，但对各自标的的测定是标准方法。

标准的创立：从纳豆中提取纳豆激酶的技术专利保有者是日本生物·科学研究所（专利特许第3881494号）。它作为纳豆激酶研究开发的鼻祖，独自开发了全世界公认并且唯一认可的，具有正确数值化的纳豆激酶活性的测定方法，并在世界上首次将纳豆激酶的活性单位命名为“FU”。

附：纳豆激酶的主要作用《日本药学会》发表2003年最新报告显示：大量实验证实纳豆激酶除了具有温和溶栓、平稳血压，改善微循环等三大主要特点以外，还能够抑制血小板凝结。

作用一：温和、持续溶栓，抑制血小板凝结

纳豆激酶在人体内作用时间长达8~12小时，能温和、持续的增强血液中的纤溶活性，同时迅速减弱血液凝固活性，既能有效地溶解人体内的血栓物质，又能使人体的凝血与抗凝系统趋于平衡。该物质不水解血浆纤维蛋白原，大量使用不会像抗凝药物那样引起出血。

经常食用纳豆激酶可周期性增加血浆中的纤溶活性，对中老年人心肌梗塞、脑梗塞、脑卒中（俗称“中风”）三大疾病，有着神奇的预防、治疗和加速康复的功效。

可明显改善心脑血管疾病伴随的诸如头晕、失眠、耳鸣、手脚冰凉、记忆力减退、四肢麻木、眼底出血、视物模糊、飞蚊症等症状。

作用二：促进血液循环，平稳调节血压

纳豆激酶可以降低血液粘稠度，清理血液，清除血管管腔废物，减少血管外周阻力，疏通血脉，改善心脑血管功能，有效的平稳血压。

作用三：改善微循环

微循环在人体中起着“第二心脏”的作用。纳豆激酶同时能作用在毛细血管上，溶解微小颗粒的栓子，使微血管畅通，恢复弹性，激活人体各系统的功能，促进全身血液循环和机体代谢，使人浑身轻松，心情舒畅，各种不适症状消失，有效预防和缓解微循环障碍。

作用四：有助于增强记忆力，提高学子学习效率

由于纳豆激酶可以加速血液循环，促进脑部营养的供给，所以有助于增强精气神和记忆力，提高学习效率，特别适合面对升学人群。