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辽源龙泉米醋

王朝百科·作者佚名  2010-08-20  
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产地：中国吉林辽源

工艺：系以高粱、玉米为原料，东北大米的培养基，使用含已酸菌及多种微量元素的矿泉水酿造，呈无色透明，无悬浮物，酸度为90C。其酿酒阶段采用传统生产工艺，醋酸

辽源龙泉米醋
辽源龙泉米醋

发酵则利用醋酸塔进行，于塔内连续发酵，成品醋即从塔底不断流出。[1]

 
 
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