台中柚子饼

台中柚子饼

浑身散发柚香的饼，一剥开，更是柚香飘出来！吃在口里，那混着柚子汁的白豆沙馅，跟着烤到薄酥的外皮，没想到饼香跟柚子可以如此搭配。

一剥开，浓郁的柚香飘出来！外型长的很像柚子的饼，可以让你一次感受到月饼跟柚子的香气。小小的一颗，老板说外皮很不好做，而且还要考虑到馅多皮薄，清香爽口的味道，不甜不腻，难怪在台中爆红，已经是很多人心中的预购月饼。

随着中秋节气越来越近，也许你已经开始注意到一些月饼上市的讯息！想要吃传统的月饼还是带点创意的？创意的月饼要讨喜，更需要有些名堂。台湾糕饼重镇的台中，饼业的竞争很大，想在其中冒出头，真的就是要功夫好，又有创意点子。

图：外皮薄酥内馅带有清爽柚香，受到很多人喜爱，摄影江烈伟。

像台中日出的糕点受欢迎，除了好吃外，就是那外包装很特别。而这家目前在台中很受欢迎的小柚饼也是很厉害，结合了大家过中秋节必需兼备的两项要素月饼跟柚子，结合创作出拿在手上很可爱，闻起来却充满柚子香气。

浑身散发柚香的饼，一剥开，更是柚香飘出来！吃在口里，那混着柚子汁的白豆沙馅，跟着烤到薄酥的外皮，没想到饼香跟柚子可以如此搭配。据小柚饼店家表示，他们制作饼的内馅除了有白豆沙跟柚子汁外，还混入了白葡萄酒提香。[1]