白切片始产于清代乾隆年间，是徽州著名特产之一，也是徽州人春节必备的传统年货和款待宾客的佳品。以芝麻仁、饴糖、百花蜜为主要原料，具有香、甜、松、酥、脆的独特风味。白切片具有片薄甜脆、质白透明的特点，并带有浓郁的芝麻香。[1]