吉山老酒
酿造手法其酿造手法独特：一、采用当地廖溪软水；二红曲质优足干；三、精选优质糯米，糯米炊熟后粒粒散开，
不结团、凉冷透心；四、酒坛须不染杂质，密封不漏气。所酿成的酒色艳红清澈，气味醇香可口，酒精度低，含有葡萄糖、醛等多种营养成分，长期饮用具有健胃、益寿之功效，并可做为煮鱼、煨肉的优质提味佐料。
产品特色永安特产吉山老酒以上等糯米为主要原料，采用天然优质水和传统工艺，精心酿制而成，酒质芳香、浓郁，酒体醇美浑厚，入口香醇绵长。
永安吉山老酒，其历史悠久，酿制手法独特：其一取得天独厚的廖溪软水(少矿物质之溪水)，用时须为拂晓阳光尚未照射之前的隔夜凉水；其二糯米应精选不间粳籼，红曲质优足干；其三糯米饭炊熟后粒粒散开，不结团、凉冷透心；其四酒坛须不染什质，密封不漏气。所酿成的酒色艳红清澈，气味醇香可口，酒精度低，且含有葡萄糖、醛等多种营养成分，有健胃之妙，具延年益寿之功，老叟羸弱之躯，产妇虚弱之体，皆以此为大补药引，同时不失为家常煮鱼、煨肉除膻的常备调料，备受人们的青睐，远销省内外各地。
产品功效吉山老酒，据科学分析含有人体所需的二十一种氨基酸，八种糖类和多种维生素及天然维他命等成份。适量常饮，健脾开胃，延年益寿，是强身健体，宴请宾客的上等佳酿。